東北舍白酒八一建軍節(jié)慰問
發(fā)布時間：
2021-11-12 11:01
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盡管李約瑟等國內(nèi)外學者認為西夏或者唐代已有蒸餾白酒，但我還是傾向于李時珍的記載，即元以后才有蒸餾白酒。唐代有“燒酒”一詞，也有“白酒”一詞，例如杜甫曾于公元770年夏在耒陽接受聶縣令送“牛肉白酒”，很多人據(jù)此認為唐代有蒸餾酒，問題是古人用詞從來不求概念精準，此處燒酒究竟指濃度比較高的釀造酒還是現(xiàn)代意義的白酒，論述者并沒有明確的證據(jù)來說明。至于唐人嘴里的“白酒”一詞，很可能指的是顏色發(fā)白的米酒。另外還有種可能，白指的是清澈，類似日韓清酒，漢語概念有時不精確，“清澈”常被稱為“白”，例如“白開水”。
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